アバッキオさん 冬の陣 色に注目して・・・の巻

先日行われました、谷町六丁目のアバッキオさんでのワイン会。
今回も美味しいお料理をいただいて、シェフ、マダム、有難うございました


ＦＢにはリアルタイムでＵパスタをＵＰしましたね。

その全容です



今日は最後にいただいたデザートを先にお目に掛けておきましょう。







このミルフィーユは本当に凄い！！


絶妙の甘さと、サクサク感。


何よりも女子にはたまらない、ピンクと、赤と、白。


スイートな色合いが優しい気持ちにさせてくれますね




続いてお料理を最初から並べてみましょう。


今日はお料理内容解説というより、「色」に注目して写真をご覧ください。








食欲が湧く、暖色系の色味からスタート。


あえてクールな透明なガラスのお皿にしているところが、面白いですね。





続いては、オイスターホワイト＋グリーンで、すっきりと。







牡蛎がモダンなイメージに仕上がっています。






続いては、



トーストのように焦げ目を付けた白子とコロッケ。








この黄金色は無敵に食欲を湧かせる色ですね！！






続いては、パスタ第１弾。色めはグリーン！！






これがのれそれとのかぶのパスタです。





パスタ系第２弾は、まったりチーズのクリーム色＋ベーコンのレッドです！！






自家製パンチェッタのカルボナーラは最高でしたよ。





ちゃんと、２種のパスタのカラーをくっきり反対色にしているあたり、



シェフの心意気を感じます。





続いては、またありそうで、さほどお目にかからない、


ピンク＋イエロー







白菜って調理法によって、こんなにも黄色くなりますね。


プレートの上が、やさいいパステルカラーで満ちました





お料理って、



目で色を楽しんで、



鼻から薫りを楽しんで、



舌で味わって、



心でその会の温かさを味わって。。。






美味しい心のこもったお料理をいただいていたら、


皆さん笑顔で、


マイナス言葉なんて、口には出てきませんからね。


幸せな時間です。





ステキなお料理を、真摯な心でいただいて、


人間の美と心の両方のセンスを磨きたいですね。



















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